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    今年的中秋佳節已經快要到了，不知道大家送禮的月餅已經準備好了嗎？不管是甜口味還是鹹口味的月餅都令人垂涎三尺呢！市售常見的芋頭酥、蛋黃酥，甚至是冰淇淋月餅都可以說是歷久不衰的口味！

月餅雖然好吃，但是由於現代人飲食習慣不良，在中秋節時又吃進了太多的月餅，過完節之後，容易產生肥胖的問題；如果再嚴重一點，還會引發高血脂、高血糖等問題，這些都是要好好注意的情況，千萬不可以忽略呢！

假如中秋節不小心多吃了幾顆月餅，應該要怎麼補救呢？在這裡曉蒨老師要不厭其煩的提醒大家幾個高膳食纖維攝取技巧，幫大家把討厭的熱量踢開！

技巧一：多吃全穀類，如五穀雜糧或是糙米飯等代替精緻食品。有時來根玉米或是地瓜、南瓜也是很棒的選擇喔！

技巧二：以豆類替代肉類。豆魚肉蛋類屬於高蛋白食物，也同時含有脂肪，尤其是動物性蛋白質的膽固醇，與飽和脂肪更是造成心血管疾病的危險因子，因此建議以豆類來替代喔！

技巧三：吃完整蔬果，吃進新鮮蔬果可以得到完整的營養素與膳食纖維。（切記，不要打成果汁喝喔！）

以上介紹的高膳食纖維攝取技巧，如果可以再搭配運動習慣，相信大家放完中秋連假之後，依然可以水噹噹喔！

    【資料來源：人間福報2016/9/12‧作者：文／陳曉蒨】

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